De nombreux facteurs ont une incidence sur la rentabilité d’un restaurant. Celles-ci incluent tout ce qui concerne la demande de la cuisine proposée dans la région, la nourriture et autres coûts variables, les efforts de marketing, la gestion et bien plus encore. Bien que tous ces facteurs soient évidents, l’ambiance du restaurant elle-même est souvent méconnue de son importance en tant que facteur contribuant à la rentabilité à long terme.
Des études ont montré que l’ambiance pouvait affecter tout, de la perception de la réactivité à la fiabilité, de la quantité et de la rapidité de la consommation des clients, du montant de leurs dépenses, de la durée de leur séjour au restaurant, s’ils d
écidaient de revenir et plus. En tant que restaurateur, si vous définissez le bon type d’ambiance, vos clients se sentent à l’aise et profitent de leur expérience dans votre restaurant. Lorsque votre niveau de satisfaction client est élevé, vous avez des clients fidèles, ce qui se traduit par une augmentation des bénéfices.
Une bonne expérience génère également un marketing de bouche à oreille pour le compte de votre entreprise. Le bouche à oreille s’est avéré être l’une des formes de marketing les plus puissantes et les plus fiables qu’une entreprise puisse avoir en sa faveur.