Un restaurant est une entreprise commerciale qui vend de la nourriture et des boissons aux visiteurs. Au cours des dernières décennies, les restaurants sont devenus très populaires. Pour les sections aisées de la société, se rendre au restaurant deux fois par semaine est devenu une activité de loisirs importante. De nombreuses personnes visitent chaque jour un restaurant populaire et de nombreuses transactions commerciales ont lieu.
De plus, les restaurateurs doivent acheter quotidiennement divers produits alimentaires à leurs fournisseurs. Parmi les autres dépenses d’exploitation d’un restaurant, il y a les salaires du personnel et le loyer de la propriété. Il va donc de soi q
u’un restaurant digne de ce nom se munisse d’un bon comptable ou gestionnaire qui se chargera de toutes ses opérations financières.
Un comptable enregistre les transactions financières du restaurant de manière organisée et sur le long terme. La comptabilité consiste à garder une trace de toutes les transactions du restaurant à travers des journaux et des grands livres. Un comptable participe à la fois au suivi des transactions et à la préparation d’un rapport sur la situation financière d’une entreprise au moyen du bilan, du compte de résultat et du tableau des flux de trésorerie.